Najważniejszy post ze starego bloga powraca. Przepis na sernik! Do miksera wrzucamy w następującej kolejności:
- 7 żółtek (białka będą na później)
- Prawie całą szklankę cukru (taka zwykła mała daje dość słodkie ciasto)
- Roztopione pół kostki masła (ok. 100g)
- Po zmiksowaniu można zjeść około jednego żółtka – jummi
- Kubełek sera białego na sernik (ok. 1kg)
- Budyń waniliowy
- Piane ubitą z pozostałych białek
W między czasie uzbrojeni w cierpliwość możemy zrobić spód:
- 150 g miękkiego masła (albo twarde, pokrojone drobno)
- 60g cukru
- 220g mąki
Całość wbrew pozorom da się rozmieszać. Po chwili całość powinna mieć konsystencje piasku. Można takie coś wsypać do foremki. Jeśli będziemy mieszać dalej to zrobi się klucha i trzeba będzie użyć wałka.
Po wlaniu masy piec do zbrązowienia w 180 stopniach.